Thema Teleobjektive: Ich habe mich für das 100-400mm entschieden - ordentliche Reichweite und gute Qualität. Für Portraits (und Makro) verwende ich das 100mm 2.8L Macro IS USM - das ist dann mein Ersatz für das 70-200mm 2.8; nur eben ohne Zoom, dafür schärfer, mit Makrofähigkeit und dann noch günstiger.
Thema Lichtstärke: Die ist nett, aber es kommt immer drauf an, was man will. Ich bin einer von denen, die bei der Wahl zwischen dem 24-105mm F4 IS und dem 24-70mm F2.8 das 24-105mm nimmt. Schärfer, größerer Zoombereich, Bildstabilisator - und günstiger. Extreme Offenblenden gefallen mir oftmals gar nicht so sehr.
Thema Wegschmeißen: Ich behalte so ziemlich alles (außer extrem unscharfe oder völlig falsch belichtete Bilder - letztere haben sich, seit ich das 580EX II habe, drastisch verringert), weil ich den Platz dazu habe. Die besonders guten Bilder werden dann aussortiert in einen eigenen Ordner. Wenn die Karte noch in der Kamera steckt, lösche ich mehr, als auf dem Computer.