@Nvrsynvr, zu 1)
Am Anfang ein Buch zu benutzen ist durchaus empfehlenswert. Youtube-Videos sind zwar klasse, aber es ist oft schwer zu entscheiden, was der nächste sinnvolle Schritt ist. Lehrbücher sind in der Regel didaktisch aufgebaut.
Da du Rock-Gitarre spielen willst, würde ich dir ein Werk empfehlen, dass mit verzerrten Power-Chords anfängt. Das ist einfach und klingt gleich richtig gut.
Dieses hier
https://www.amazon.de/Basic-Guitar-...8&qid=1532595222&sr=8-4&keywords=guitar+basic
finde ich empfehlenswert. Akkorde werden erst in der zweiten Hälfte behandelt. Bis dahin hat man schon sehr gut klingenden Rock gespielt.
Auf der beiliegenden CD gibt es eine Light-Version der DAW Ableteon Live, mit der die Stücke des Buches abgespielt werden können. Du kannst sogar einzelne Spuren (z.B. zweite Gitarre, Bass oder Schlagzeug) abstellen und in der Lautstärke regeln und so auch noch die Zusammensetzung der Playbacks ergründen.
Die Playbacks klingen ausgezeichnet.
Ein anderes didaktisch ebenfalls gutes Buch, das auch von Anfang an nach Rock klingt:
https://www.amazon.de/Rock-praxisna...e=UTF8&qid=1532595524&sr=1-2&keywords=rock+it
Hier ist die Stilvielfalt größer und Akkorde werden von Anfang an gleichberechtigt mit Power-Chords angewendet. Das schöne an den Übungsstücken ist, dass sie immer aus mehreren Parts bestehen und du von Anfang an lernst, verschiedene Formteile (Intro, Strophe, Refrain) zu wechseln. Ausserdem wird auch früh das Solospiel geübt.
Es gibt ein Mitspiel-CD, auf der man per Kanalwahl (links-rechts) die Spur, die man selber spielt, (Solo, Rhythmus) ausblenden kann. Diese CD klingt nicht ganz so gut wie die oben genannte, aber es reicht aus, um damit Spaß zu haben.
Zwischen den Kapiteln gibt es kleine Harmonielehre-Happen, die das notwendigste sehr gut erklären. In vielen anderen Büchern wird die Harmonielehre entweder ausgelassen oder in ein langes langweiliges extra Kapitel verfrachtet. So wie hier dargeboten, mag ich es lieber und man findet sich parallel zu den spielerischen Entwicklungen recht schnell auf dem Griffbrett zurecht.
Es gibt zwei sehr empfehlenswerte Übungshefte dazu, wahlweise mit Tabulatur oder mit Noten. Das ist die Tabulatur-Ausgabe:
https://www.amazon.de/Time-Rock-mit...=sr_1_2?s=books&ie=UTF8&qid=1532596442&sr=1-2
Darin enthalten sind meist einseitige Übungsstücke, die den Prinzipien des Hauptbuches folgen und mit denen man in kleinen Schritten Power-Chords, Songabläufe und einfache Solos einüben kann. Die einzelnen Stücke schreiten in der Schwierigkeit nur langsam voran, was toll ist, weil es hier einfach nicht passieren kann, dass man mal eine Hürde nicht schafft und das Helft dann links liegen lässt.
Viele der Stücke sind „im Stile von“ komponiert. Originalkompositionen gibt es in keinem der beiden Bücher. Beide Bücher verwenden Noten und Tabulatur parallel.
Zuletzt will ich noch einen Klassiker erwähnen, der didaktisch etwas strenger vorgeht, mehr Geduld erfordert und nur mit Noten arbeitetet (obwohl in der aktuellen Auflage wohl ein extra Tabulatorheft beiliegt):
https://www.amazon.de/gp/product/39...e-9bc7-490b-bbe1-2caf7e752c98&pf_rd_i=desktop
Nach der „Schule der Rockgitarre Band 1“ habe ich selbst vor vielen Jahren gelernt. Damals noch mit beiliegender Musik-Kasette. Die neue Ausgabe ist komplett überarbeitet worden und geht musikalisch stärker auf die härtere Rockmusik ein, obwohl die musikalische Spannbreite immer noch sehr groß ist. Für dieses Buch braucht man mehr Durchhaltevermögen, man lernt erst die Noten, dann einfache Melodien, bevor es richtig los geht. Wenn man es durchhält, ist es aber ein hervorragendes Buch. Viele der Beispiele sind Auszüge aus echten Stücken, was natürlich enorm motiviert. Alle Techniken werden gleichberechtigt behandelt und nach dem zweiten Band ist man sicher ein sehr kompletter Gitarrist.
Wenn du genau weisst, dass du lange dran bleiben willst, dann würde ich dir die Schule der Rockgitarre empfehlen. Da du die Gitarre aber schon einmal auf den Dachboden verfrachtet hast, hilft dir wahrscheinlich eine der beiden ersten Methoden eher, auf ein brauchbares Spaßniveau zu kommen. Tendenziell würde ich wohl zum Danneboom inklusive Zusatzheft raten.