1. Ich möchte diese Saiten auf meine 12-Saiter Gitarre aufziehen. Können die Saiten da frei schwingen oder stoßen sie dann zusammen ?
2.Kann es sein, wenn ich zu dicke Saiten aufziehe, dass diese den Gitarrenhals verbiegen oder sonst der Gitarre irgendwie schaden?
Zu 1,: Falls Du meinst Du möchtest 6 Saiten auf einer 12-String-Gitarre verwenden --> Warum sollten sie zusammenstossen, wenn sie sogar weiter voneinander entfernt als bei üblichen 6-Saitigen Gitarren.
Aber die Zugspannung von nur 6 Saiten ist sehr viel geringer als die Zugspannung für welche die Gitarre vorgesehen und eingestellt ist --> da wird sicherlich ohne Halsjustierung ein Schnarrproblem auftreten (die Saiten schnarren an den Bundstäbchen, weil die Halskrümmung aufgrund der viel geringeren Spannung nicht passt).
Falls Du 12 Saiten bei der 12-String-Gitarre verwenden möchtest --> dann brauchst Du zusätzlich entsprechende Oktavsaiten für die oberen vier Saiten (E, A, D, G) und die unteren Diskantsaiten doppelt (b und e).
Und diese Saiten stoßen sicherlich nicht zusammen

.
Zu 2,: Der Sinn und Zweck der dickeren Saiten ist ja der, dass der Zugspannungsverlust durch das Runterstimmen ausgeglichen wird. Wie gesagt die Zugspannung einer 064er Saite auf C gestimmt (4 Halbtöne unter dem Standard-E) entspricht etwa der Zugspannung einer 052er Saite normal auf E gestimmt. Die Gitarre nimmt keinen Schaden und der Hals wird nicht beschädigt, da die Zugspannung der üblichen Zugspannung von Standardsaiten in Standardtuning entspricht.
Vorraussetzung ist natürlich die angeführte Open-C Stimmung. (Auf E sollte diese Saite natürlich nicht gestimmt werden).
Vielleicht ist ein Zahlenbeispiel hilfreich:
Eine 052er Saite auf E gestimmt --> Zugkraft 11,5 kg --> diese Saite wird dann um 4 Halbtöne unter dem E auf C gestimmt --> Zugkraft 7,2 kg
064er Saite auf C gestimmt --> Zugkraft 11 kg (die Zugkraft ist sogar etwas geringer als die 052er Saite auf E gestimmt) --> diese Saite nicht unbedingt auf E stimmen!! --> Zugkraft 17,5 kg