lil
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Der gute hat dann wohl hier eingekauft:
Ja, ich musste grade an dich denken, als ich im Großmarkt war und bei den Backzutaten das große Schild las, Hefe leider im Moment vergriffen . Man kann ja Backmischung nehmen, da ist das Backpulver/Trockenhefe schon drin, in friedlicher Koexistenz mit all den anderen Chemikalien.Was noch extreme Mangelware ist, ist Hefe
Merken die Mehlhamsterer jetzt, dass Mehl alleine noch kein Brot macht?
Das Brotbacken nur mit Mehl, Wasser und Salz geht schon. Aber dann sollte man wissen, wie man einen Sauerteig ansetzt - und für den Sauerteig nicht nur das ganz helle Weizenmehl zuhause haben, das zuerst ausverkauft war. Mir ist es durchaus schon gelungen, so Brot zu backenMerken die Mehlhamsterer jetzt, dass Mehl alleine noch kein Brot macht?
Eigentlich sollte wie beim Sauerteig ein Päckchen Hefe als "Starterkultur" ausreichen. Einen recht flüssigen Teig aus Mehl, Hefe und Wasser anrühren, ohne Salz, ohne Zucker etc. und dann ab damit in den Kühlschrank und alle paar Tage mit Mehl und Wasser "füttern", etwas abnehmen und zurück in den Kühlschrank und zu der großen Menge weitere Zutaten hinzufügen und Brot, Brötchen, Pizza oder Kuchen backen. Preiswert und qualitativ hochwertig.Was noch extreme Mangelware ist, ist Hefe.
das sind eben Exoten, die muss man hätscheln...Bandoneons, Steirische und Knopfkonverte
Nicht nur, es hat auch eine praktische Seite.Ideal geeignet für die Begleitung von Piccolo-Flöten....