ich habe mal erlebt wie krass der Unterschied zwischen einem gestimmten und einem ungestimmten Schlagzeug ist. Da liegen Welten dazwischen. Jeder gute Schlagzeuger stimmt sein Schlagzeug.
Also: Klar erzeugen Drums Töne. Grade die Toms kann man sogar, je nach Stimmung, sehr gut nachsummen.
Ja, ein guter Drummer stimmt sein Set, da geht es aber darum, dass die Felle gleichmäßig gespannt sind und in sich sauber schwingen.
Bei sauber gestimmten Toms gibt es zwar einen dominanten Grundton, allerdings sind die Obertöne rationale Vielfache des Grundtons (aufgrund des komplexen Systems aus zwei Fellen und dem Kessel, die sich alle gegenseitig beeinflussen) und nicht wie bei z.B. einer Gitarre, ganzzahlige Vielfache.
Das ist der Grund warum Toms sich nicht mit der Tonart eines Songs in den Weg kommen können. Auch wenn es einen, je nach Stimmung, mehr oder weniger dominanten Grundton gibt, haben Toms keinen klar definierbaren Ton. Auch nicht die von Terry Bozio, darum kann er auch theoretisch alle Toms für jeden Song benutzen.
Pauken kann man so gesehen eigentlich auch nicht auf einen Ton stimmen, man kommt einem "Ton" allerdings schon wesentlich näher, da man schon mal einen schwingenden Körper weniger hat und die Obertöne nicht ganz so "ausrasten" wie bei einer normalen Trommel.
Um auf die Frage des TS "Wie ist das nun genau" zurück zu kommen: Schaut man sich das Frequenzspektrum einer Rassel, Trommel, whatever an, wird man immer eine dominante Frequenz sehen können. Diese Frequenz alleine ist zwar im physikalischem Sinne ein Ton, allerding nicht im orffschen. Man könnte also sagen, das beides richtig ist, die "Töne" die solche Instrumente erzeugen, allerdings nicht im musikalischen Sinne zu betrachten sind.