Am besten halt einfach mal antesten. Denn da gibts dann auch weider unterschiedliche Soundcharaktere innerhalb eines Beckenherstellers und Modellarten, wie beispielsweise Soundedge und ähnliches, die schon recht anders klingen und somit kann man hier nicht wirklich pauschal sagen, was für dich besser ist. Das einzige was man allgemein sagen kann, dass ne 15" nicht schlechter ist, als eine 14".
Allgemein kann man halt auch sagen, dass eine 15" durch die Größe nicht ganz so definiert, aber auch nicht so aufdringlich und eher voluminöser und lauter ist.
Aber natrürlich kann eine 15" heavy Hi-Hat auch zu aggressiv klingen, im Gegensatz zu einer 14" medium. Wie gesagt, am besten antesten, wenn man nicht selber ungefär weiß, was einem da beim Kauf erwartet.