Ich denke es kommt drauf an, was das für ein Laden ist.
Ein kleines Geschäft "auf dem Dorf" muss zwangsläufig viel mehr Kundenservice bieten als woanders und kann das auch.
Wenn da pro Tag 25-30 Leute auflaufen und einer oder zwei sich die Saiten aufziehen lassen, ist das sicherlich kein Problem und sichert, dass die Leute auch öfter dahinkommen.
In einem Geschäft wie Jellinghaus in der Dortmunder City, wo täglich sicherlich zehnmal soviele Leute auflaufen, geht dann doch viel Zeit durch soetwas flöten, die man zum Kundenberaten nutzen könnte.
Die muss man sich dann eben auch bezahlen lassen.
Wenn man es vernünftig und mit Vorsicht macht, braucht man auch mal 10 min um die Saiten zu wechseln. Dann sind 10€ da ein ganz normaler Stundenlohn.
Ich würd ja sowieso einfach keinen anderen bei mir Saiten aufziehen lassen, von daher hab ich eh keine Probleme damit, aber es ist schon okay, wenn man ein wenig Geld dafür bezahlt.