ich gaube ich kann hier auch ein bisschen mitreden. Ich besitze ja eine alte Tokai Les Paul und habe sehr oft mit Gibson Custom Shops, Standards, FGN, Maybach verglichen. Fazit: es geht NICHTS über persönlich antesten; und zwar am besten im DIREKTEN Vergleich. Das Forum kann bei der Auswahl bzw. dem Eingrenzen der Optionen helfen, aber dann sollte man wo hin gehen wo man vergleichen kann, um für sich selbst herauszufinden, was einem wichtig ist.
Z.B. können zwei gleichermaßen hochwertige (die Definition von "Verarbeitung" lassen wir jetzt mal außen vor - ich habe noch nie verstanden, in welchem Ausmaß immer wieder an kosmetischen Details herumgemäkelt wird) Les Pauls (egal von welchem Hersteller) ganz unterschiedlichen klanglichen Focus haben: mehr "direkt; fokussiert" oder mehr "facettenreich; Klangtiefe". Oder eben alles dazwischen. Beides kann für einen passen oder nicht; man muss es selbst ausprobieren.
Mir hilft da immer der Gang zu Session in FFM (mit Einschränkungen auch Walldorf); dort kann man fröhlich aus dem Sortiment antesten und wird noch freundlich beraten. Z.B. haben sie aktuell Top-Customshop Paulas, ihre "Players Choice", RnR Relics, FGN, Maybach stehen und man kann sie wunderbar vergleichen, auch stundenlang wenn man die Zeit hat. Ich kann dazu nur raten. Wenn man so eine Anschaffung vorhat, ruhig mal nen Tag frei nehmen und hinfahren (möglichst natürlich nicht zu Feierabend- oder Wochenendzeiten).
Von splitbaren Humbuckern halte ich persönlich gar nichts; die klingen i.d.R. nur dünn und spitz. Besser Low-Output-PAF style Pickups und 50s Wiring (auf normalen Gibson Paulas afaik leider selten anzutreffen); dann kann man wunderbar cleane Sounds mit dem Herunterregeln des Volume kriegen.
(meiner persönlichen Meinung nach wird die den Gibsons häufig nachgesagte Tendenz zu "Mulm" mit einer guten Diifferenziertheit im Primärklang vewrwechselt, die dann i.V.m. zu outputstarken Pickups - siehe 80/90er Jahre-Modelle -tatsächlich in einem undifferenzierten Etwas mündet. Kann man häufig mit PAF-artigen Pickups heilen)