Die Tonika eines Stückes sollte zumindest an einer Stelle, vorzugsweise dann am Schluß, auf betontem Takt stehen und eventuell auch von längerer Dauer sein. Wenn Du das Stück in E Dur denkst, tut dies die Tonika mit Sicherheit nicht. E Dur kommt nämlich in diesem Stück ausschließlich im B Teil vor, und dort auch noch auf unbetontem Takt. Dann muss man sich fragen was das soll das Stück nach E Dur zu deuten.
Scarborough Fair steht auch nicht in G Dur sondern ganz klar in A Moll.
Ich schrieb bereits in meinem ersten Post dass es sich im A Teil um eine Dorische Kadenz handelt. Keiner hat bisher darauf Bezug genommen. Die Tonart des A Teils ist somit C# Moll Dorisch.
Schwerpunkt ist eindeutig der Zielakkord C# auf schwerem Takt.