Um es nicht zu technisch zu gestalten vielleicht so:
Die Metallteile an Deiner Gitarre wirken wie Antennen. Das kannst Du Dir sehr wahrscheinlich gerade an den Saiten sehr gut vorstellen. Sie fangen Signale aus de Umgebung auf und leiten sie an die Elekronik - Deinen Verstärker - weiter. Das tut auch Dein Körper, weswegen es heftig brummt, wenn Du z.B. mit dem Finger die Spitze des Klinkensteckers berührst, den Du dazu mal eben aus Deiner Gitarre herausgezogen hast.
Die Saiten werden über das Tremolo, welches ja auch aus Metall ist, mit diesem Kabel verbunden. Dieses Kabel geht dann (meist) auf eines der Potigehäuse, da diese direkt an Masse liegen, womit diese Störsignale (-Spannungen) direkt kurzgeschlossen werden; manche gagen auch: ...nach Masse abgeleitet.
Dabei ist wichtig, daß die Massekabel aller Metallteile einer Gitarre auf einen gemeinsamen Massepunkt (sternförmig) gelegt werden, damit sich keine sogenannten Brummschleifen bilden, die wieder freudig Störspannungen aus dem Umfeld aufnehmen können.
Langt Dir das?
Gruss /V_Man