Das kommt meiner Erfahrung nach wirklich auf die Art der Veranstaltung und auch die Musik der Band an.
Als Coverband gucken wir immer darauf, was gerade auf der Tanzfläche passiert und schieben dann schonmal Songs ein oder verlängern ein Set.
Wenn da viele Leute tanzen wollen, ist das einfach kein guter Zeitpunkt um ne Pause zu machen.
Oftmals haben wir aber auf unseren Auftritten ohnehin "Zwangspausen", wo etwa die Veranstalter was sagen wollen.
Letztens auf einem Straßenfest gab es eine Unterbrechung weil dann noch Feuerschlucker aufgetreten sind, auf unserem letzten Auftritt gab es noch eine Tombola, etc.
Ansonsten kann man auch immer gucken, wenn viele Leute essen wollen. Dann unterhalten sich die meisten dabei uns wir spielen eher ruhige Musik oder machen Pause.
man muss auch nicht immer so laut spielen, dass sich niemand mehr unterhalten kann. Meiner Meinung nach gehört es dazu als Band so ein bisschen ein Gespür dafür zu entwickeln, was es für eine Veranstaltung ist und was die Leute möchten. Oft ist es gut, wenn es so "Zonen" gibt: Eine Tanzfläche nahe an der Bühne, wo es recht laut ist, aber dann eben auch die Bar oder Tische etwa abseits/draußen/drinnen wo sich Leute aufhalten können, die eben quatschen wollen.
Generell machen wir aber ungefähr nach jeder Stunde eine 10 min Pause. Das sind so grob 10-12 Songs + Ansagen/Applaus. Aber das ist wirklich nur eine grobe Orientierung.