Allerdings sind auch nicht alle UHF-Frequenzen frei, sondern klar abgesteckte Frequenzbereiche, nämlich die sogenannten "Amateurbänder". Es gibt durchaus Geräte mit frei wählbaren Frequenzen, wobei man eben aufpassen muss, nicht z.B. den Polizeifunk zu erwischen. Das gibt nämlich ärger. Soweit ich weiß sind sogar der Erwerb von z.b. Funkkameras (Überwachungskameras und so) mit frei wählbaren Frequenzen zwar erlaubt, der Betrieb aber verboten, was sich unlautere Ebay-Verkäufer natürlich zunutze machen.
EDIT: Wirelessanlagen von Thomann, Musik-Service etc. kann man eigentlich immer bedenkenlos kaufen, denn diese Händler sind seriös.