Das ist aber doch ein ganz "normaler" Humbucker, also per Definition von Wikipedia:
"Ein Humbucker (dt.: „Brummunterdrücker“, von engl. hum = Brummen und to buck sth. = sich etw. widersetzen) ist ein Tonabnehmer für elektrisch verstärkte Saiteninstrumente, der vor allem auf E-Gitarren und E-Bässen eingesetzt wird, im Englischen auch als twin-coil-pickup bezeichnet wird und durch eine zweite, gegenläufig gewickelte tonabnehmende Spule Hintergrundgeräusche reduzieren soll und dabei einen voluminöseren Klang als ein single coil erzeugt."
eben genau zwei Spulen enthält. Daher kam ich bei der Bezeichnung "doppelter Humbucker" auf vier Spulen
Dann ist auch die Schaltungsfrage klar: Die beiden Spulen parallel oder "hintereinander" und gleich oder gegensinnig (was hinsichtlich der "Grundeinstellung" von der vorgegebenen Wicklung abhängt: beide gegensinnig gewickelt oder - eher selten - beide gleichsinnig gewickelt).
Zwei Spulen parallel und gegensinnig gewickelt -> normaler Humbucker
Zwei Spulen parallel und gleichsinnig gewickelt -> analog zwei gleichzeitig aktivierte Singlecoils
Zwei Spulen seriell und gegensinnig gewickelt -> out of phase (Achtung: ziemlich "dünner" Sound)
Zwei Spulen seriell und gleichsinnig gewickelt -> "quasi" doppeltes Signal/Verstärkung (Achtung, hauptsächlich Bass und Mitten)
Und natürlich die Variante mit nur einer Singlecoil, d.h. die zweite Spule ist nicht im Signalweg (wobei aber anders als bei einem reinen Singlecoil das Magnetfeld der zweiten Spule trotzdem auf die schwingenden Saiten wirkt)
Die 5 Schaltungsarten lassen sich gut über einen 5-fach Drehschalter oder Strat-PU-Wahlschalter realisieren. Z.B. guckst Du hier
https://www.rockinger.com/das-rockinger-manual/humbucker-schaltungen
oder Schaller Megaswitch (ist nicht die volle Variante, aber zum Reindenken - finde ich - hilfreich:
https://schaller.info/h
Hier gibt's ein paar Basics (aber alle Varianten werden auch nicht genannt) zu lesen:
https://www.gitarrebass.de/stories/pickup-abc-alles-rund-um-tonabnehmer/
Ich finde immer bei Rockinger die Erklärungen schön:
https://www.rockinger.com/alles-ueber-pickups
https://www.rockinger.com/das-rockinger-manual/standardschaltungen