Hallo t-i-g,
Je nach Musikrichtung kannst du mit dem Keyboard schon irre Stereo-Effekte einbauen. Ich erinnere mich an Aufnahmen, wo Synthesizer-Klänge kreuz und quer durch den Raum schweben. Inwieweit man das auch live anwendet, ist Geschmackssache. Die PA sollte aber Stereo sein, schon um z.B. Gitarre, Gesang und Key ein wenig räumlich zu trennen (wobei natürlich im Interesse der außen stehenden Zuhörer kein Instrument nur auf einem Kanal liegt).
Andere Stereo-Effekte wie z.B. das Leslie bei Orgeln kann man so einstellen, dass die beiden Keyboard-Kanäle in der Summe ein bisschen weiter und ein bisschen weniger weit links erscheinen. Aber das ist eher was für Studioaufnahmen - wahrscheinlich kriegt man live davon nicht viel mit.
Wenn man den Stereoeffekt nicht braucht, haben die meisten Keys die Möglichkeit, einen Ausgang als Mono-Ausgang zu nutzen. Wenn nicht, sollte man auf jeden Fall beide Kanäle abnehmen, weil sonst ein Teil des Klanges verloren geht.
Grüße
Inge