Susana, Celtic Woman ist zwar ein schönes mittelfristiges Ziel, für die nächsten Monate halte ich das jedoch für dich nicht für eine besonders gute Übung. Diese Art von Musik bietet dir gewissermaßen relativ wenig Halt und Orientierung, wohin du deine Töne setzen musst. Du solltest diese Schwäche erst noch eine Weile an Liedern üben, die dir mehr rythmische Struktur bieten. Beispiele sind Lieder aus Anastasia und vergleichbaren Filmen.
Zudem kommst du laut eigener Aussage an guten Tagen bis zum e'', normalerweise bis zum c''. Ich habe leider kein absolutes Gehör und kann das jetzt nicht verlässlich checken, aber mein Gefühl beim Nachsingen sagt mir, dass die gute Frau gegen Ende mindestens bis zum fis'' singt. Da fehlen dir also noch mehrere Halbtöne, wenn du es untransponiert singen willst (wovon ich ausgehe, da du ja auch nach der Höhe fragtest)
Dazu kommen einige ziemlich schnelle Tonwechsel in hohen Lagen, was ja sogar ein spezielles Problem von dir ist.
Langer Rede kurzer Sinn: Ja, Laien können dieses Lied singen. Du wirst es auch singen können. Aber da liegt noch einiges an fleißigem Üben dazwischen und es wäre zu ineffektiv und frustrierend für dich, dies ausgerechnet mit Liedern zu machen, die ein ganzes Stück außerhalb deiner Reichweite liegen. Viel besser - weil spaßbringender und motivierender - ist ein Gemisch aus Liedern, die du mit deinem derzeitigen Niveau schon ganz gut hinbekommst und welchen, bei denen noch ein kleines Stückchen fehlt. Dann bemerkst du nämlich auch deine kleinen, aber permanenten Fortschritte, während du bei Celtic Woman lange immer nur ein demotivierendes "Mist, geht immer noch nicht" erleben würdest.