Viel wichtiger ist m.E., dass du deine Wunschgitarre von jemandem wirklich gut auf deine Bedürfnisse einstellen lässt. Das kann beim Musikgeschäft deines Vertrauens sein, allerdings würde ich dort dann auch kaufen. Der Vorteil ist, dass der Händler das oft als Gratisleistung mit anbietet. Oder beim nächsten seriösen Gitarrenbauer, wo du mit ein paar Scheinen extra rechnen müsstest (50€ oder etwas darüber).
Ich stand vor ner Weile vor ner ähnlichen Anschaffung mit ähnlichem Budget, allerdings wollte ich explizit eine Western mit Tonabnehmer, die man mal eben schnell in die PA einstöpseln kann. Meine Wahl fiel auf ne günstige Takamine (GN93CE), weil die genau dafür bekannt sind. Zwar mögen die Leute Recht haben, dass die Taks akustisch etwas "zurückhaltend" klingen. Zu der Zeit habe ich häufiger mit zwei anderen Gitarristen und deren Martin (~1500,-) bzw. Taylor (~3500,-) zusammengespielt und selbst unverstärkt keineswegs das Gefühl gehabt, ich hätte mich besser anders entscheiden sollen. Klingt zwar anders, aber gerade mit den von mir gewählten Saiten richtig schön. Und ich glaube sogar, dass Blues damit hervorragend ginge, hab allerdings eher bescheidene Blues-Skills. Ich hatte mir die Gitte damals online bestellt, ohne sie jemals in der Hand gehabt zu haben, natürlich in dem Wissen, sie ggf. zurückschicken zu können. Das konnte ich mir definitiv nur erlauben, da ich einen erfahrenen Gitarrenschrauber in der Familie habe und wir das Teil nach Lieferung gemeinsam perfekt eingestellt haben.
Ganz klar sollte sein, dass die Gitarre DIR gefallen muss und nicht dem Board. Empfehlungen sind hilfreich, um die Suche etwas eingrenzen zu können, aber Aussagen wie "nimm die XY, mit der bin ich seit Jahren sehr zufrieden", sind im Grunde völlig irrelevant.
Epiphone Masterbilt Texan Antique Natural Aged Gloss
...war bei mir bis zuletzt ne echte Alternative, hätte es vermutlich genauso gut werden können, wenn nicht dieses viel zu hässliche Epiphone-Logo auf dem Pickguard wäre. Da sie es nicht wurde, kann ich leider wenig erhellendes beitragen.