Hoi Thorcus!
E-Gitarren wählt man etwa anders aus als Akustikgitarren... Entscheidend ist da nicht nur das Holz - das sogar weniger als bei akustischen - sondern eher Pickups, Bauart (dabei vor allem ob geleimter oder geschrauter Hals, Mensurlänge), Tremolo. Das Holz im Hals hat übrigens bei E-Gitarren einen grösseren Einfluss auf den Klang als das des Körpers.
Anhand dieser Merkmale bekommst Du sehr grosse Unterschiede nicht nur im Klang, sondern auch in der Bespielbarkeit.
Wie Azriel schon geschrieben hat (er gibt hier viele Tips und kennt sich recht gut aus - glaub ihm ruhig
): spiel möglichst viel an. Auch mal ganz andre und teurere.
Ebenfalls sehr wichtig beim E-Gitarrenkauf ist der Verstärker!! Er ist ein Teil des Instrumentes und formt den Klang fast noch mehr als die Giatrre selber! Da musst Du unbedingt auch noch etwas Geld für einplanen!! Wenns nur für zu hause sein soll ca. 100 € für ne VOX DA5 / Micro Cube / POD, wenns auch mal in den Proberaum mit Schlagzeug soll, wird das für einen GUTEN Amp nicht reichen.
Amps sind eine Wissenschaft für sich - da wirst Du Dich auch noch durch den Laden spielen müssen. MIR persönlich sind beim Amp die Ansprache wichtig - wie er also auf softe, mit den Fingern angeschlagene Saiten reagiert und wie auf hart mit dem Plek... natürlich neben dem Sound...
Spiel Dich durch den Laden, macht Spass, überfordert aber auch leicht... und lass Dir da vom Verkäufer keine Flausen in den Kopf setzte: Transistorverstärker sind nicht so schlecht wie ihr Ruf, Modeller spalten die Gemeinde (zu Vor und Nachteilen dieses Video anschauen:
https://www.thomann.de/de/line6_pod_x3.htm), sind aber nicht so verkehrt, wenn man nicht genau weiss was man will... und natürlich kan nman auch genau das wollen.
Anhand Deiner musikalischen Vorlieben passt "KLASSISCH" zu Dir Strats, Teles, Semis. "TYPISCHE" Merkmale sind da Single Coils, viel Attack, nicht übermässig viel Kompression, klarer Klang. Das heisst aber nicht, dass eine Les Pauls mit Humbuckern, geleimten Hals und kurzer Mensur nicht zu Dir passen würde... ausprobieren! Ausserdem habe ich KLASSISCH und TYPISCH extra in Anführungszeichen gesetzt, weil es inzwischen viele Mischformen gibt und die äusserliche Form nichts mehr aussagt. Du kannst inzwischen auch LesPauls mit geschraubtem Hals und Single Coils aus jedem Holz bekommen...
EDIT: Auf das verlinkte Video bin ich heute gestossen - auch wenn es ein "Werbevideo" ist, erscheint es mir recht neutral die Stärken/Schwächen von Modellern aufzuzeigen.
GANZ knappe Zusammenfassung: Modeller spucken richtig gute Töne raus, man muss aber viel Zeit investieren. Finetuning ist sehr schwer, die Knöpfe reagieren anders als bei "echten" Amps. OFT (nicht immer) fehlt die Wärme... es klingt bei "schneller Einstellung" leicht steril und irgendwie "flach". Wenn man sich aber viel Zeit nimmt, kann auch was gutes rauskommen... DAs ist bei echten Apms etwas einfacher, dafür sind die unflexibler...